Spitzengastronom im Gemeindekrug

Husumer Nachrichten 11. November 2006

Mildstedt / hem

Mildstedter „Kirchspielskrug“ wird modernisiert / Neuer Pächter startet im April

– Einen hohen Vertrauensvorschuss genießt Gunnar Möllgaard Friedrichsen bereits jetzt - auch wenn er den Landgasthof „Kirchspielskrug“ erst am 1. April nächsten Jahres übernimmt. Neben seinem freundlichen Lächeln bringt der gebürtige Breklumer Erfahrungen aus einer steilen beruflichen Karriere mit. Der gelernte Hotelfachmann, der von Kindesbeinen an mit dem Gaststättenbetrieb vertraut ist, arbeitete beispielsweise im Hamburger „Atlantic“, im Husumer „Alten Gymnasium“, im Robinson-Club auf Fuerteventura und im „Bayerischen Hof“ in München. Zurzeit ist der 26-Jährige als gastronomischer Leiter im größten Hotel der Insel Sylt, der „Windrose“ tätig.

Hotelfachmann Friedrichsen möchte den Landgasthof „Kirchspielskrug“ nach eigenem Bekunden zu einem Aushängeschild für die Gemeinde machen. Ein vorgesehener „Rundum-Service“ soll das „Wohlfühlangebot“ abrunden. Dafür, dass alles „in die richtigen Wege geleitet wird“, trägt auch die Gemeinde Mildstedt als Verpächter der großen Immobilie bei, stellte in Ausschüssen und Gemeinderatssitzungen schon mal die richtigen Weichen. So soll das Gebäude saniert und auch mit neuen Fenstern versehen werden. Dazu ist eine vorübergehende Schließung notwendig. Der laufende Betrieb endet am 4. März mit einem großen Skatturnier.

Die Umbauphase soll „mit Volldampf“ rechtzeitig Ende März beendet sein. „Wir freuen uns sehr, dass wir hier einen Interessenten aus der Region gefunden haben“, machten sowohl Bürgermeister Klaus Hinrichs als auch sein Stellvertreter Karsten Schlüter deutlich. Der neue Betreiber wünscht sich ein neues Flair für den Landgasthof, dazu beitragen sollen freundliche Farben und eine neue Technik.

Ordnungsamtsleiter Wolfgang Schäfer von der Amtsverwaltung Treene gab sich während der Vorstellung im Sitzungssaal zuversichtlich: „Die Umbauarbeiten müssten zeitgerecht zu schaffen sein, wir stehen in den Startlöchern.“ Die Gemeinde Mildstedt gewährt Gunnar Friedrichsen eine umfangreiche Unterstützung. „Von Anfang an haben wir natürlich auch unseren HGV eingebunden.“ Dessen Vorsitzende Telse Jacobsen: „Wir vom HGV verstehen uns als Verbindungsglied zwischen Geschäftswelt und Politik. Ein Dorfgasthof gehört einfach dazu. Ich finde es gut, dass hier ein nahtloser Übergang stattfindet und das Gebäude nicht - wie beispielsweise damals beim Supermarkt im Dorf - über Monate hinweg leer steht. Im Übrigen finden unsere Veranstaltungen zu gut 90 Prozent im Kirchspielskrug statt.“

Karsten Schlüter, der bereits im Gemeinderat tätig war, als die Gemeinde den Gasthof 1992 kaufte, unterstrich betonte: „Ich bin überzeugt, der damalige Kauf war eine gute Entscheidung.“